miércoles, 24 de noviembre de 2010

Galletas de Avena

Recuerdo esta receta como la primera que hice, la receta favorita de mi madre y de nuestros vecinos y allegados. Recuerdo a mi madre decir "es una receta super facil porque de los ingredientes solo tienes que recordar que es 1 de cada...", y ya entederan el por que:

1 taza de avena en hojuelas
1 taza de harina de trigo (con levadura preferiblemente) o si no 1 cucharadita de cafe del polvo de hornear
1 taza de azucar
1 panelita de mantequilla (100gr)
1 cucharadita de cafe de canela en polvo
1 gotita de escencia de vainilla
1 huevo.
para decorarlas, pondremos encima de cada galleta 1 pasita (uvas pasas)

hacer estas galletas es muy sencillo, debemos siempre empezar por mezclar en un bol la mantequilla y el azucar, hasta lograr una pasta homogenea. Luego seguimos con  los ingredientes secos: avena, harina, canela y al incorporarlos todos, abrimos un espacio en el centro de la mezcla y echamos el huevo y la vainilla. Amasamos hasta conseguir que se despegue de las manos. Hacemos bolitas del tamaño de una moneda de 1€, unos 2cm aproximadamente y colocamos en una bandeja estas bolitas, con una separacion promedio de dos dedos entre cada una, podemos decorarlas con una pasita en el tope de cada galleta. metemos al horno precalentado a 170º durante 10 minutos o hasta que empiezen a coger un color doradito, teniendo cuidado que no se pasen de coccion porque si no al enfriarse suelen quedar muy duras. No es necesario papel de hornear ni engrasar o enharinar la bandeja, al dejar que las galletas enfrien se despegan con facilidad.

Que las disfruten...

Me estreno con el Blog

Ya no recuerdo la ultima vez que dedique minutos del dia a escribir en un diario, y ahora mismo tengo la sensacion de que voy a engancharme a contar muchas historias, pero sobre todo, a compartir lo que mas me apasiona ultimamente, mis recetas y confecciones reposteras. Me llamo Dinorah, tengo 29 años y soy una feliz esposa y madre de un chiquitin de casi 6 años llamado Arturo (mi Rey). Desde muy niña siempre estuve interesada en conocer las recetas de mi madre o de mi abuela, nunca olvidare "la torta burrera", el "heladito de guayaba", las "natillas caseras" y todos los postres que se hacian en casa, porque he de admitir que somos todos una familia muy golosa y amantes del dulce y del buen comer. Mis amigas me recuerdan siempre por la tarta de cumpleaños, durante años fui la protagonista en cualquier celebracion, porque nunca faltaba la presencia de algun postre hecho por mi. Al sol de hoy quiero dedicarme de lleno a la elaboracion de tartas con fondant, galletas decoradas y cualquier preparacion que suponga mucho mimo, detalle, sin olvidar jamas mis raices Venezolanas en algunas de estas confecciones. Espero que este rinconcito sea del agrado de todos los que me visiten, un beso y gracias.