domingo, 25 de marzo de 2012

SALAMI DE CHOCOLATE

Esta receta es ideal para hacer con los niños porque es muy muy fácil y divertida, ademas queda deliciosa.

1 paquete de galletas maría
200 gr de chocolate con leche
100 gramos de mantequilla
3 yemas de huevo
papel de aluminio.

Trituramos las galletas, procurando dejar algunas mas enteras. Derretimos la mantequilla y añadimos el chocolate. Dejamos templar y vamos añadiendo las yemas de huevo una a una, batiendo rápidamente con un tenedor para evitar que cuaje de golpe. Se junta la mezcla a las galletas y amasamos para integrarlo bien. Estiramos papel de aluminio y vamos vertiendo la masa  lo largo, para poder enrollar nuestro salami, cerramos bien y damos forma tubular. Refrigeramos unas horas y listo para cortar y comer. Ummmmm buen provecho.



OREO CHEESECAKE

 Este fue el postre especial del día del padre, hice 2 tartas, una para la casa y otra que decoramos Andrea y yo para mi compadre Rafa. Quedo riquísima, duro medio minuto en el plato.. es que somos tan golosos...Ala ahí va la recetilla:

Para la base
24 galletas oreo, separadas para quitarles el relleno y reservarlo
100 gr de mantequilla sin sal.

para el relleno:
1 queso para untar tipo philadelfia
6 laminas de gelatina neutra hidratadas
200 ml de nata para montar
100 gr de azúcar glas
100 ml de leche

Preparación:
Quitamos el relleno de las galletas y lo reservamos en una taza. Picamos las galletas y le añadimos la mantequilla a punto de pomada, conseguiremos una masa que extenderemos en nuestro molde elegido. refrigeramos.
Hidratamos la gelatina en agua fría. Calentamos la leche en el microondas y deshacemos la gelatina hidratada. Dejamos templar.
Batimos el queso con el azúcar y el relleno de las galletas, añadimos la leche templada.
Montamos la nata e incorporamos a la mezcla anterior. Colocamos finalmente sobre la base de galletas y dejamos refrigerar mínimo un par de horas, mejor de un día para otro.

Para la decoracion, en mi caso use chocolate fundido, también se puede usar galletas oreo pulverizadas o
el relleno de las galletas oreo o cualquier topping de nuestra elección. Buen provecho.



martes, 13 de marzo de 2012

TARTA 1 AÑO

En esta tarta reinaban los sabores mas golosos, bizcochos de vainilla y chocolate en 4 capas y en consecuencia 3 rellenos: butterswis de dulce de leche, butterswiss de nutella y ganache de chocolate blanco, imagino que 2000505265 calorias por porcion jajaja, RIQUISIMAAAAA









CUPCAKES DIA DEL PADRE

Me moría de ganas de hacer estos cupcakes, aunque si les digo la verdad en mi casa no hacen ninguna ilusión, jajaja mi Bruno esta atiborrado de dulces .. me dice ay que bonitos, están bellos pero como si los come como que si no... de todas maneras tenia la idea en mi cabeza y me puse manos a la obra, espero que les guste a ustedes el resultado.













lunes, 5 de marzo de 2012

Bizcocho de Naranja "Fofinho"

Que hacer si tienes a tu esposo de reposo en casa y esta todo el día pidiendo, cual antojado embarazado, una torta de naranja esponjosita, deliciosa, mojadita, que se deshaga en la boca...???? Muy fácil, les dejo la receta:

1 naranja grande, pelada solo la mitad, cortada en trozos, teniendo cuidado de lavarla muy bien y que al cortarla  saquemos todas las semillas.
4 huevos M
1 taza de aceite de girasol
2 tazas de azucar
2 tazas de harina de repostería
1 cdta de polvo de hornear

Para el almíbar.
el zumo de 2 naranjas
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla.

azucar glas para decorar

Verter en la licuadora todos los ingredientes menos la harina y el polvo de hornear y licuar a velocidad máxima durante 5 minutos. Servir esta mezcla en un bol y con un batidor de mano ir incorporando poco a poco la harina y el polvo de hornear, si prefieres puedes tamizarla pero a mi no me hizo falta. Con spray desmoldante cubrir un molde mediano, poner la mezcla final y hornear por 35 minutos a 180 º.

En una olla pequeña, ponemos los ingredientes del almíbar y llevamos a fuego medio hasta que hierva, espese pero que no caramelice. Desmoldar la tarta aun caliente y echa por encima el almíbar, al cabo de una hora cuando ya haya absorbido todo el liquido, esparcir por encima el azúcar glas y decorar al gusto.

Esta deliciosa, se deshace en la boca, no empalaga, riquísima, y mi maridin la mar de contento jejejej