domingo, 29 de abril de 2012

TARTA BAUTIZO CLAUDIA

Que felicidad y que comodidad cuando un cliente te trae instrucciones plenas de lo que desea en su tarta, colores, tema, sabores, rellenos, es un tiro al piso, es hacer algo sobre seguro.. me frustra un poco mi imaginación pero siempre me las arreglo y termino poniéndole mi toque personal. En este caso fue así, Carmen quería una tarta soñada para su hija Claudia, no se cuantos días llevo imaginándola, buscando fotos en internet, en mi facebook, en otros perfiles,  pero lo tenia tan claro, que cuando me contactó me trasmitió todas sus ideas y las plasme así, espero que les haya gustado el resultado final y que sobre todo haya cumplido las expectativas del sabor... encantada de conocerte y a tu orden para otra oportunidad

Quiero aprovechar este post para enseñarles un pequeño paso a paso de mi decoracion, es sencillo y no pretendo para nada servir de tutorial, pero bueno me gusta compartir con ustedes todo lo que me sea posible.

Empiezo por hacer un lazo con pasta de goma, texturizado y pintado con spray dorado, lo hago con anticipación suficiente para que este bien sequito y consistente, para poder posarlo sobre la tarta sin que se rompa o deforme


  Relleno el bizcocho con Betty Crocker de Vainilla, Almíbar al Grand Marnier y lo cubo con la misma crema, dejamos secar unos 20 minutos 

 Preparo el fondant y mi rodillo, sin este rodillo creo que no podría vivir jajajaja, fue el primer regalo sorpresa que me hizo Bruno, me lo compró en la Casita Dulce de Las Flores, en realidad casi todo lo que uso es de la Casita, son mis amigas, tienen los mejores precios y se aparca sin problemas, la pasta Ballina es lo mejor que he adquirido en los últimos tiempos.. que maravilla de fondant, después de probarlo no querrás otra cosa




 Me aseguro de ponerle una segunda capa de crema a la tarta, para que se pueda pegar el fondant y porque así el acabado es mas liso y perfecto




Estiro el fondant sobre una manta plástica del Ikea, con maizena para que no se pegue, me gusta mas la maizena que el azúcar glas para esto




Cubierto el bizcocho, cortamos los bordes para emparejar




Con la pinza hago pellizcos para embellecer el borde





Con esta herramienta que no se como se llama pero que es muy útil porque ademas se le cambia el marcador, y puede ser liso como este o punteado, ideal para costuras y eso.. hago detalles que me servirá luego para simular un cojín




  y vuelvo a pellizcar porque me encanta como se ve...



Y mas o menos queda así, faltan los detalles de las perlas que irán en cada unión de las lineas



 y Tachannnnnnn





La segunda tarta fue una receta de bizcocho de coco, con el que un día hice magdalenas y publiqué en este blog, les dejo el link http://www.dinodulce.com/2011/09/cupcakes-de-coco-al-aroma-de-naranja.html
rellena con Betty Crocker de Chocolate Fudge, este relleno está de vicio, el sueño de mi hijo es que le de un bote entero y una cuchara jajaja, Carmen me pidio el bizcocho de colores rosa y amarillo, así que hice Layer cakes para que luego fuera mas facil el montaje




y aquí tenemos las dos tartas a juego, a mi personalmente me encantan, es algo diferente a lo que siempre hago que son muñecos y cosillas de esas, la felicidad de hacer una tarta blanca y no pelearme con el colorante media hora... no me podía creer que había decorado las dos tartas en 3 horas, a las 11.30 de la noche estaba todo listo.. aunque ud no lo crea jajajaj













TARTA KIOSKO LOS COMPADRES

La semana pasada cumplió 2 años nuestro negocio, y además coincidió la fecha con el cumple de Rafa; mi compadre, mi pana, el socio de Bruno; mi segundo marido pues jajaj quien nos conoce sabe que somos un matrimonio de 4. Bueno era la oportunidad de hacer una fiesta grande, reencontrarnos con algunos amigos y como no, hacer una tarta impresionante...nuestra idea fue hacer una base simple y encima las figuras del Kiosko y de nuestra furgoneta con pasta RKT y luego forrarla con fondant, terminar los detalles con fotos de papel de azúcar y a comer.....

Mi Bruno que se implica en todo, fue quien modeló y cubrió las figuras de RKT, yo simplemente le hice el bloque para que el diera rienda suelta a su arte. La receta del RKT la saque de la revista de Todomodelado nº2; es muy sencilla y consiste en mezclar cereal de arroz inflado con nubes derretidas y mantequilla.

y así empezamos...


Quien ha visitado el Kiosko sabe que siempre o casi siempre esta nuestra furgoneta al lado, así que no podía faltar en esta tarta tan simbólica




Ya para darle el toque Kiosquero final, nada mejor que rodear la tarta de chuches, muchas chuches de las mas ricas.. así fue que quedo




Y aquí mis dos amores celebrando dos años de risas, de mucho esfuerzo y sacrificios, de experiencias, de anécdotas, de amistades y de muchas cosas más que esperamos que Dios nos permita seguir disfrutando por muchisimo tiempo.... ENHORABUENA COMPADRES




jueves, 12 de abril de 2012

FELIZ CUMPLEAÑOS KIOSKO LOS COMPADRES

Hoy nuestro Kiosko cumple 2 años, dos años de ilusión, trabajo, risas, enfados, cansancio, satisfacciones, pero sobre todo de mucho cariño de todos nuestros amigos, que empezaron siendo clientes y que al día de hoy nos hacen a Rafa, Shery; a Bruno y a mi queridos y reconocidos. Gracias a todos por permitirnos estar otro año, y esperemos que sea solo el principio de muchísimos años mas

martes, 3 de abril de 2012

TARTA ESCUDO MALAGA CF

Que lío hacer una tarta de un tema que no conoces, dirán: es muy fácil, busca en google la imagen y ya está, pero es que hay 3000000 escudos del Málaga, y claro.. a saber cual era el mas actual, si el del barco, si el de la montaña, con el fondo blanco, con el fondo azul.. un verdadero lío, al final acerté y a ellos les encanto, psss menos mal!! jajajja




TARTA BOB ESPONJA "CULE"

Sería posible intentar hacer una tarta de Bob Esponja diferente a las 200 mil que ya he hecho?? jajajajaja surgió esta idea para Alejandro, fanático del Barça que cumplió 7 añazos.. enhorabuena guapo!!

 Par combinar su mesa le regale estos cake pop a juego con el azulgrana!!!

TARTA SPIDERMAN

Esta tarta fue un regalo especial que le hice al niño de una nueva amiga "Toñi". Alejandro cumplió 7 años y se sabe las fotos de mi álbum de tartas casi de memoria, sabia la ilusión que le haría recibir una tarta sorpresa y me anime con este sencillo modelo de Spiderman. El bizcocho fue aromatizado con esencia de Croisant y relleno con ganache a los 3 chocolates, una capa de chocolate blanco, otra de chocolate con leche y otra de chocolate al 85 % de cacao... les encanto!! y yo la mar de feliz!!!




Galletas para Comunion

Gracias a mi gran amiga Marilo de http://www.lacasitadulcedelasflores.com/ se me abrió el horizonte y entendí que las galletas para comuniones no tienen siempre que ser la cruz, el cáliz, o el niño vestido de marinero... que siempre son muy bonitas también pero esta es una idea fresca y preciosa de conmemorar este día y agasajar a los invitados, a ver que les parecen, también pienso que quedan muy bonitas para bautizos.




la receta de las galletas de mantequilla pueden encontrarla en muchos blog, casi siempre utilizamos todas la misma receta: aquí les dejo la receta que hice en esta ocasión:
 250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glas
1 huevo M  + 1 yema
585 gr. de harina de trigo.

La decoración es toda con fondant, aunque me muero de ganar de hacer cosas hermosas con la glasa, siempre por X o por Y termino con el fondant en la mano...Modestia aparte, me encantan como han quedado, espero que a ustedes también, besitos!!!!