domingo, 20 de mayo de 2012

TARTA EL PRINCIPITO, PLANETA B 612

Esta es la versión en tarta de la historia más bonita que lei cuando era niña. El Principito es un libro que todas las personas deben leer aunque sea una vez en la vida, hay tanta magia en sus palabras.... bueno al lio bakering jajaja mi tarta inspirada en el planeta B612, espero que les guste










TARTA DORA LA EXPLORADORA Y BOTAS

Se que me repito como el ajo jajaja pero mi técnica favorita es la de puzzle, me siento muy cómoda... con el modelado aun siento que me falta tablas.. de todas maneras la semana que viene voy asistir a un curso especial de mangas pasteleras, para hacer nuevas decoraciones y darle ese toque diferente a mis tartas, al fin y al cabo a todos los artistas les gusta darle su toque de personalidad a cada obra. Donde algunos ven una simple tarta, otros saben que hay plasmado gran parte de mis sentimientos y emociones en cada trabajo.

Bueno esta vez le toco el turno a Dora.. que niña mas guapa!! jajajaja para esta tarta trabaje rayo veloz, el relleno era crema chantilly y ganache de chocolate.. cremas delicadas que aunque estén hechas a base de nata vegetal, con estos calores conviene no arriesgarse, asi que 3 o 4 horas antes de la entrega, la rellene y decore a toda velocidad... bizcocho espumoso de vainilla calado con almíbar al toque de naranja.

para el puzzle lo primero es buscar en san Google el dibujo que mas nos guste, imprimirlo y luego hacer tantas copias como partes queramos destacar, teniendo en cuenta una copia mas para todo el contorno. Luego teñimos las porciones de fondant de los colores que necesitemos, y con spray desmoldante, estecas y mucho amor sale algo así.



se puede hacer la figura con la anticipación que sea, pero para conservarla sin que se reseque, la cubrimos con papel film o dentro de una bolsa ancha de esas de congelar

El bizcocho que estoy usando últimamente es el típico típico de pastelería fina, mayor cantidad de huevos, azucar y harina apenas...el cual prefiero realizarlo en layers cake, es mucho mas rápido de hornear.

En tiempo record, rellene, forre, monte, decore y esto fue lo que quedo, personalmente me gusta MUCHOOOO






GALLETAS BAITUZOS Y COMUNIONES

Mas propuestas de diseños de galletas para regalar en estos eventos tan importantes y especiales. Está muy de moda regalar de souvenir o recuerdito una hermosa galleta decorada...cada vez recibo mas correos con pregunta de presupuestos.. esto es como en todo, se ajusta al bolsillo de cada uno, hay galletas que son muy sencillas y son mas económicas y no por eso dejan de ser bonitas, delicadas y originales. Siempre hay un momento especial para regalar un dulcito. Espero que estos modelos también les gusten:








GALLETAS DECORADAS COMUNION Y OTROS EVENTOS

En este post hago un resumen de las imágenes de todas las galletas que hice esta semana y que no había actualizado en mi blog... cada vez que veo que mejoro en los resultado siento que me engancho y me engancho... en esta ocasión fueron destinadas a comuniones y a eventos infantiles pero recordar que se realizan personalizadas para cualquier celebración.