viernes, 17 de mayo de 2013

BIZCOCHO DE PLATANO SIN HUEVO

Esta receta en realidad ha sido una adaptación de dos o tres recetas que he visto en foros de alergia al huevo... mezclando los ingredientes que mas me gustan he dado con esta formula.. a ver que les parece

Ingredientes:
360 gr. de plátano maduro
300 gr de leche
100 gr de mantequilla derretida
400 gr de harina
8 cucharadas de azúcar moreno
1/2 cucharadita de levadura
una pizca de sal
una pizca de canela

Preparación:
Con la batidora de mano mezclamos todos los ingredientes de forma homogénea, engrasamos un molde de 24 cm o 2 moldes de 16cm.. y horneamos por 40 minutos aproximadamente a 170º.

Yo opte por usar dos moldes pequeños de 16cm.. uno de los bizcochos lo deje sin decorar ni rellenar y os digo que fue el desayuno perfecto... quedo delicioso.. una miga.. una textura... un sabor delicioso y ligero..


El otro bizcocho quise que fuera mas especial por la persona a quien decidí regalárselo .. mi amiga Lidia! por ella he querido indagar en recetas para personas alérgicas al huevo, en mas de una ocasión he preparado hermosas tartas para sus hijas. Lidia es mi Psicóloga  excelente profesional y mejor amiga.. te quiero mucho guapa, gracias por tu apoyo


Decorado con fondant, rosas de chocolate plástico y relleno de nocilla...

Espero que les haya gustado y que se animen a realizar la receta, queda deliciosa se los prometo.